Paroles de vignerons et de vigneronnes de vins d'Anjou et de Saumur

PAROLES DE VIGNERONS ET DE VIGNERONNES DE VINS D'ANJOU ET DE SAUMUR
JEAN BELLARD
Cet ouvrage pourrait être sous-titré: "Messages des vignerons et vigneronnes d'Anjou-Saumur à ceux qui aiment la vigne et le vin." Quelle richesse dans ce milieu viti-vinicole angevin qui pour notre plaisir quotidien fournit à notre esprit, notre cœur et notre santé, ce vin "qui réjouit l'âme de l'homme". Le lecteur saisira derrière ces paroles, la compétence, la passion, l'art de ceux qui élèvent le vin, depuis la taille de la vigne jusqu'à nos verres.
Les écouter raconter leur vie, leurs expériences et deviner leur philosophie, leur mystique, est un régal intellectuel et sentimental, plein de poésie et de mystères, à l'image de leurs vins. Le lecteur découvrira aussi un bouillonnement de réflexions sur des sujets qui engagent notre santé, notre bonheur et celui des générations qui viennent.
Faire un vin authentique, vrai, qui sente la vérité de la terre, du paysage où il est né, des soins et de l'amour de ceux qui l'élaborent, le manipulent, l'enfantent, ce n'est qu'à cela que pensent les vignerons qui s'expriment ici. Quand, dans l'hIstoire on a voulu "forcer sur le rendement », on s'est rendu compte que la qualité était trop souvent inversement proportionnelle à la quantité.
Le vin ne supporte pas la médiocrité. Le dégustateur, le buveur averti vont désormais éliminer ce qui n'est pas bon; pour le plus grand profit de la santé mais également d'un petit supplément qui s'appelle le bonheur: et ça, ça n'a pas de prix. ED: CHEMINEMENTS; 24 x 31 cm; 182 pages; relié; Réf: 9782909757674