- EAN13
- 9782363940315
- ISBN
- 978-2-36394-031-5
- Éditeur
- Pointdeux
- Date de publication
- 29/09/2011
- Collection
- Point deux (999999)
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 12,2 x 8,5 x 1,3 cm
- Poids
- 92 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.865
- Fiches UNIMARC
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Les pâtes et les tartes, les gâteaux classiques, les gâteaux de l'Avent, découvrez les ficelles du métier avec l'ancien chef pâtissier du Crillon ! Du fraisier au kouign amann, vous serez initiés aux techniques des professionnels : pour réussir à coup sûr tous vos desserts.
70 recettes, 600 photographies couleurs
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