Ah, les fraises et les framboises!

Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les
étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi
avec fierté. « Ah, les fraises et les framboises ! » est un ouvrage conçu dans
le cadre du vingtième anniversaire des producteurs de fraises et framboises du
Québec et qui met de l’avant le savoir-faire des gens passionnés qui oeuvrent
dans la culture de ces petits fruits. C’est aussi plus de 50 recettes de
salades, entrées, cocktails, confitures, sirops ou sorbets toutes plus
délicieuses les unes que les autres. À ce volet cuisine s’ajoute aussi la
participation de plus d’une dizaine de chefs parmi lesquels on compte :
Charles-Antoine Crête, Rémy Couture, Patrice Demers. Éric Dupuis, Martin
Juneau et Bob le Chef. Dans une esthétique rétropop, « Ah, les fraises et les
framboises ! » offre également un volet sur l’agrotourisme et
l’autocueillette. Vous y retrouverez une foule de raisons de prendre le champ
et d’aller à la rencontre de vos producteurs préférés ainsi que des conseils
et des bonnes adresses pour la cueillette des fraises et framboises. Un
portrait sexy et ludique de ces fruits qui mettent l’eau à la bouche !