- EAN13
- 9791094184004
- ISBN
- 979-10-94184-00-4
- Éditeur
- Éditions du Pétrin
- Date de publication
- 10/2014
- Collection
- Les Petits Précis en P, gastronomie italienne
- Nombre de pages
- 29
- Dimensions
- 18 x 14 x 4 cm
- Poids
- 75 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Petit précis de polenta
Gastronomie italienne
De Alessandra Pierini
Éditions du Pétrin
Les Petits Précis en P, gastronomie italienne
Des souvenirs d'enfance à l'étymologie, de la Sérénissime à aujourd'hui, de la PSnta du nord à la Farnata du sud, de la Poutia piémontaise à la Concia voisine, Alessandra Pierini nous convie à un voyage en Italie au fil de ses polente.
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