Ma première dégustation

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant :
apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et
en parler avec les mots juste.


DÉCOUVRIR

* L'univers de la dégustation
* Ce que contient le vin

RECONNAÎTRE

* Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
* Reconnaître les aromes
* Percevoir les défauts d'un vin
* Comprendre l'équilibre d'un vin

APPRENDRE À DÉGUSTER

* Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
* Reconnaître les cépages

S'EXERCER

* Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
* Des exercices pratiques
* Des fiches de dégustation